REEDUCACIÓN ALIMENTARIA

REEDUCACIÓN ALIMENTARIA

Para empezar pondré una frase que me encanta : "Que el alimento sea tu única medicina"  (Hipócrates 460 al 370 a.c)

Con esta palabra que parece tan técnica, únicamente quiero explicar que la Reeducación alimentaria, consiste en corregir la manera en la que actualmente comemos, aconsejar los alimentos más adecuados para nuestro organismo, para mantener la salud y tratar la enfermedad.

Pondré especial énfasis en dos cosas: en la manera como ingerimos el alimento ( rapidez, la masticación es muy importante, cocinado, precocinado...) y en la compatibilidad de los alimentos. Me detengo en este último aspecto porque considero que es muy importante. Que quiero decir con compatibilidad de los alimentos? Pues bien, existen dos palabras relacionadas con todo esto, acidez y alcalinidad. Nuestro cuerpo ha de tener un ph de acidez de entre 7.35 y 7.45. Si no le proporcionamos al organismo la combinación correcta de alimentos, se producen los tóxicos en el sistema digestivo, a partir de las digestiones incorrectas, y eso pasa a la sangre, debido a que nuestra alimentación tiende a ser demasiado ácida y provoca un ambiente más ácido, y por tanto proporciona un terreno perfecto para futuras enfermedades. Si combinamos los alimentos de forma correcta estamos proporcionando una alimentación que genera menos residuos de tipo ácido, favoreciendo un ambiente alcalino adecuado para nuestras células. todo y que el propio organismo busca la forma de mantener ese ph estable, pero a costa de otros efectos, la persona se hincha y por mucho que hace algo de ejercicio y dieta, no adelgaza, aparecen dolencias físicas...En resumen : es fundamental compatibilizar los alimentos!!!